أيضا

ما هو المشملة وكيف ينمو ، خصائص المشملة المفيدة والضرر


عند سماع اسم المشملة تتبادر إلى الذهن حكايات شهرزاد وحلويات شرقية متنوعة. في الحقيقة ، نبات المشملة هو نبات تمت زراعته لفترة طويلة كزينة للزينة في معظم البلدان ، ولكن يُعرف الآن بأنه نبات فاكهة صالح للأكل. كيف يبدو وأين ينمو نبات المشملة؟ وهل يمكن أكل ثمارها وما هي فوائدها ومضارها؟

محتوى:

  • المشملة الألمانية ، وصف موجز
  • لوكفا أو المشملة اليابانية ، الوصف
  • فوائد ومضار الفاكهة والأوراق وزهور المشملة

المشملة الألمانية ، وصف موجز

هناك نوعان مختلفان من النباتات تسمى المشملة - وهي جرمانية ويابانية أو لوكفا. على الرغم من أن كلا النوعين ينتميان إلى نفس العائلة ، إلا أنهما ممثلان لأجناس مختلفة. المشملة الألمانية - ينتمي إلى جنس Medlar ، من عائلة Pink. نبات نفضي أو شجرة أو شجيرة. دخل إلى ألمانيا من جنوب غرب آسيا. ينمو في المناخات الدافئة مع الشتاء المعتدل. وجدت في شبه جزيرة القرم والقوقاز وجنوب أوروبا. نشأت في أذربيجان قبل عدة قرون من عصرنا. لكن تدريجياً ، في القرنين السابع عشر والثامن عشر ، بدأ إزاحة النباتات الأخرى وانخفضت الشعبية قليلاً.

في ظل ظروف مواتية ، تنمو الشجرة حتى ارتفاع ثمانية أمتار. الفروع شائكة. الأوراق مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل يصل طولها إلى 15 سم وعرضها يصل إلى 4 سم وتبقى الأوراق خضراء طوال الصيف وتتحول إلى اللون الأحمر في الخريف وتزهر نبات المشملة الألماني في النصف الثاني من شهر مايو. الأزهار بيضاء وخمس بتلات وبها سداة حمراء وبدلا من الأزهار تتكون ثمار بنية مستديرة قطرها من 1.5 إلى 3 سم وفي أصناف النباتات المزروعة يمكن أن يصل قطر الثمار إلى 5 سم. هناك أربع عظام كبيرة داخل الثمرة. إذا حاولت أن تأكلها مباشرة بعد النضج ، فقد يبدو أنها غير صالحة للأكل ، لأن لحمها لاذع وصلب للغاية.

يجب أن ننتظر وصول الصقيع وبعد ذلك فقط نحصد الأشجار. يصبح اللب طريًا ، يشبه الهلام وحلوى حامضة ، كما هو الحال في الكمثرى ، توجد خلايا حجرية صلبة.

بالنظر إلى أن المشملة الجرمانية تنمو في مناطق ذات مناخ معتدل إلى حد ما ، فلا يمكنك انتظار الصقيع هناك ، فسيتعين عليك إزالة الثمار ووضعها في محلول ملح قوي بعد الحصاد. قم بتخزين كل هذا في مكان بارد لعدة أسابيع ثم تناوله فقط. بعد هذا النضج ، يكون طعم ثمار المشملة الألمانية يشبه إلى حد ما عصير التفاح ، كما أنها تقل بشكل كبير في الحجم وتصبح مجعدة.يمكن تناول ثمار المشملة طازجة ، ولكن غالبًا ما يتم استخدامها في صناعة الحلويات. هو النوع الوحيد من جنس Medlar ، ومع ذلك ، هناك نبات آخر يحمل نفس الاسم - المشملة اليابانية /

لوكفا أو المشملة اليابانية ، الوصف

المشملة اليابانية أو lokva هو نبات دائم الخضرة من جنس Eriobotria ، من عائلة Apple الفرعية ، المدرجة في عائلة Pink. يشمل هذا الجنس حوالي 30 نوعًا من النباتات. لأول مرة ، وصف عالم النبات السويدي KP Thunberg النبات بالتفصيل في كتاب "The Flora of Japan" (1784). يحتوي Lokva على أوراق كبيرة جدًا. يصل طولها إلى 25 سم وعرضها يصل إلى 8 سم ، من الأعلى ، صفائح الأوراق خضراء اللون ، مصقولة من الجلد ، من الأسفل ، بنية قليلاً ومحتلة.

ينمو نبات المشملة في المناخات الدافئة في الصين واليابان. تزهر في أكتوبر. الزهور بيضاء ، كريمية مع رائحة لطيفة قوية. جمعت في قمم البراعم في عشرات القطع. تنضج الثمار بحلول مايو - يونيو. في المناخات الأوروبية ، تزهر في الربيع ، وتنضج الثمار بحلول شهر أكتوبر. إنها كبيرة جدًا ، ممدودة قليلاً ، يصل طولها إلى 8 سم وقطرها يصل إلى 4 سم. اللون أصفر لامع أو برتقالي. تقع الفروع في مجموعات من 10-12 قطعة. كل فاكهة تحتوي على بذور وكميتها المعتادة من 1 إلى 5 قطع. من الجدير بالذكر أنه من بذور إريوبوتريا اليابانية المطحونة ، يمكنك تحضير مشروب مشابه جدًا في مذاق القهوة.

مباشرة بعد جمعها ، تؤكل المشملة. حاليًا ، يُزرع ليس فقط في البلدان الآسيوية ، ولكن أيضًا في جنوب أوروبا ، عبر القوقاز ، وقد أصبح شائعًا بشكل خاص في إسرائيل ، حيث يُطلق عليه اسم shesek ، ويُعرف في إسبانيا باسم nispero. في الآونة الأخيرة ، يولي العلماء اهتمامًا كبيرًا للخصائص المفيدة والطبية لثمار المشملة اليابانية.

فوائد ومضار الفاكهة والأوراق وزهور المشملة

تعود فوائد المشملة اليابانية إلى محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواها العالي من العناصر الغذائية. يحتوي على فيتامينات:

  • إلى
  • ه
  • كاروتين
  • بيتا كاروتين
  • المجموعة ب

الكلي والعناصر الدقيقة:

  • اليود
  • حديد
  • البوتاسيوم
  • الفوسفور
  • الكالسيوم
  • المغنيسيوم

يستخدم المشملة لعلاج ضعف الكلى ؛ عندما يستهلك طازجًا ، فإنه يعمل كمدر للبول. إنه قادر على إزالة ليس فقط السوائل الزائدة ، ولكن أيضًا السموم ، مع تجديد محتوى العناصر الغذائية. لثمار Eriobotria japonica تأثير إيجابي على حدة البصر بسبب محتوى الكاروتين والبيتا كاروتين اللذين يتم تحويلهما إلى فيتامين أ. يعمل البوتاسيوم الموجود في المشملة على استقرار عمل القلب والأوعية الدموية.

إلى جانب الفاكهة ، يتم استخدام أجزاء أخرى من النبات. لأمراض الرئة يمكنك تحضير ديكوتيون من الزهور. يعمل كمضاد للالتهابات وكمقشع. يوصى باستخدامه للربو والسعال بمختلف الطبيعة والتهاب الشعب الهوائية المزمن. يستخدم التسريب المائي للأوراق في اضطرابات المعدة والأمعاء والإسهال. يمكن شربه بمختلف أنواع التسمم والتسمم ، ومؤخراً تم عزل المواد التي تمنع نمو الخلايا السرطانية من نبات المشملة الياباني.

ضرر المشملة اليابانية

بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن أن تسبب الفاكهة وأجزاء أخرى من المشملة اليابانية بعض الضرر للجسم. هذا يرجع في المقام الأول إلى محتوى مواد السيانيد. على الرغم من أن عددها ضئيل ولا يمكن أن تسبب التسمم ، فقد يحدث الصداع مع الإقامة الطويلة بالقرب من النبات. التعصب الفردي لأجزاء مختلفة من النبات ممكن. ولكن إذا تم العثور على هذه الفاكهة المثيرة للاهتمام للبيع ، فيجب شراؤها وتقديرها لمذاقها وفوائدها.

فيديو عن المشملة اليابانية:


شاهد الفيديو: كيف تنشط قدرتك الجنسية بطرق بسيطة جدا مع الدكتور الفايد محمد. dr mohamed faid (كانون الثاني 2022).